隨著(zhù)新年的來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)的飯桌上都離不開(kāi)的一道菜便是餃子。餃子有著(zhù)喜慶團圓與吉祥之意，承載了對新的一年的美好祝愿。而隨著(zhù)疫情的來(lái)臨，有許多人選擇就地過(guò)年，因此會(huì )選擇購買(mǎi)速凍水餃在大年三十去享受。因此在超市的冰柜里總能找到各種餃子餡的身影。隨著(zhù)需求量的增多，餃子餡的攪拌逐漸成為了一個(gè)難題。在一些食品工廠(chǎng)中，會(huì )選擇使用機械設備代替人工去攪拌，環(huán)速研發(fā)的這款餃子餡料智能攪拌鍋，不糊鍋攪拌，完成大量餃子餡料的攪拌。

環(huán)速智能攪拌鍋可以將餃子餡料進(jìn)行均勻加熱與攪拌，一個(gè)小時(shí)可以代替人工去攪拌800L的物料，省時(shí)省力省人工。環(huán)速研發(fā)人員在智能攪拌鍋底部安裝了高精度稱(chēng)重系統，可以通過(guò)顯示屏清楚看見(jiàn)每一次物料添加后的重量，方便準確控制產(chǎn)品配方，保證了每一個(gè)產(chǎn)品的穩定性。通過(guò)無(wú)死角均勻攪拌槳可以使餡料從鍋中至鍋邊再從鍋邊至鍋中進(jìn)行循環(huán)，保證鍋內的餡料得到充分均勻的攪拌，使整鍋物料受熱均勻一致。攪拌槳頂部的刮板可以準確刮壁使餡料不粘鍋，有效避免了因粘鍋造成的清潔難題。

根據客戶(hù)的不同需求，我們提供了多種容量的智能攪拌鍋，分別為300L、500L與800L的鍋體，適合大量物料攪拌的食品廠(chǎng)家。智能攪拌鍋使用蒸汽加熱，溫度均勻，加熱速度快，能源消耗低，同時(shí)鍋體隔層設置了充分保溫，有效避免了熱能消耗。管路進(jìn)行了隔熱處理，保護操作人員避免被高溫蒸汽燙傷。在使用上，設備占地面積小，節省了大量空間與人工、水、電，大幅提高了生產(chǎn)效率，有效避免了熱能消耗。

環(huán)速研發(fā)人員在設備的衛生方面做出了全方面的考慮。整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，防水耐腐蝕，管路連接處使用無(wú)縫焊接技術(shù)，內外壁焊口平滑光整，有效防止了細菌進(jìn)入管路內部污染設備從而污染食材。防護等級達到IP69K，整機可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，對設備進(jìn)行潔凈滅菌。與餡料直接接觸的攪拌系統可以進(jìn)行拆解清洗，使其在使用后不會(huì )殘留食品殘渣，避免食品受到二次污染。

有了這款環(huán)速智能攪拌鍋，生產(chǎn)餃子的廠(chǎng)家遍不用擔心大量餃子餡料攪拌加熱的問(wèn)題，產(chǎn)量成倍增長(cháng)，1-2年便能收回成本。